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要取消苹果ID购买商品的免密支付，可以按照以下步骤操作。
1、在iPhone上打开“设置”应用。
2、点击进入顶部的“Apple ID”或你的姓名和头像。
3、在新页面中找到并点击“付款与配送”。
4、找到并点击“默认支付方式”或“默认付款码”，可以看到当前的默认支付方式，点击进去后，可以看到具体的支付方式设置。
5、选择需要取消免密支付的支付方式，如支付宝或微信支付等，进入后找到并点击“免密支付”选项。
6、在新的页面中找到并点击需要取消免密支付的应用或项目，然后点击“关闭免密支付”，根据提示进行确认操作即可完成取消。
具体的操作步骤可能会因不同的支付平台和版本有所不同，如果在操作过程中遇到任何问题，建议联系苹果客服或相关支付平台的客服进行咨询和帮助。